Kaki

El kaki, también conocido como caqui. La variedad de kaki Jiro es conocida por no ser astringente, lo que significa que sus frutos se pueden consumir directamente del árbol sin necesidad de maduración adicional o tratamiento para eliminar la astringencia es una fruta rica en vitaminas y minerales, destacando por su alto contenido de vitamina A, vitamina C y fibra. Además, posee propiedades antioxidantes, digestivas y puede ayudar a la salud ocular y cardiovascular.

Beneficios del kaki:

El kaki es rico en antioxidantes como la vitamina C, carotenoides y flavonoides, que ayudan a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

• Vitamina A: es esencial para la visión, el sistema inmunológico y la salud de la piel.
• Vitamina C: un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de hierro.
• Potasio: importante para el equilibrio de líquidos, la función muscular y la salud del corazón.
• Fibra: tanto soluble como insoluble, favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.

Contiene zeaxantina, un antioxidante que protege los ojos y puede reducir el riesgo de degeneración macular. El potasio y la fibra pueden ayudar a regular la presión arterial y reducir el colesterol LDL, contribuyendo a la salud del corazón. La fibra del kaki puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mejorar la digestión. El caqui se puede consumir maduro, cuando su pulpa es blanda y dulce, o ligeramente verde, con textura más firme.

En resumen, el kaki es una fruta nutritiva y beneficiosa para la salud, gracias a su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.